Ons menu
Menukaarten
Ons menu combineert traditionele Napolitaanse pizza met innovatieve Aziatische invloeden. Met een compact aanbod waarin kwaliteit voorop staat.
Ook onze drankenkaart is met zorg samengesteld. De wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd om perfect aan te sluiten bij de bijzondere smaken van onze pizza’s, voor een complete smaakbeleving.
Dinerkaart
Voorgerechten
-
Antipasti (perfect om te delen) € 17,-
Selectie van verfijnde vleeswaren, Parmezaan,honing, olijven, met verse focaccia
-
Carne di CHÀO € 15,-
Langzaam gegaard Vietnamees stoofvlees,wortel, met versgebakken focaccia
-
Supplì (risottokroket, 2 st.)🌱 € 9,-
Romige risotto met oesterzwam en shiitake in een krokant jasje, met tomatendip
-
Pane & Ricotta🌱 € 7,-
Vers brood met rozemarijn en extra vierge olijfolie, met luchtige ricotta
Extra informatie
- 🌱 = Vegetarisch
- 🌶️ = Pittig
- Heb je een allergie? Meld het ons. Vraag onze medewerkers om een toelichting op mogelijke allergenen.
- Voor groepen vanaf 10 personen serveren wij een aangepast menu. Vraag ernaar bij onze medewerkers.
Toelichting ingrediënten
- Fiordi latte = Zachte, romige koemelkkaas uit Agerola, vergelijkbaar met mozzarella maar milder
- Provola = Gerookte koemelkkaas uit Agerola, steviger en iets pittiger dan mozzarella
- Spianata (piccante) = (Pittige) salami
- San Marzano-tomaten = Zoete, rode tomaten
- Giallo-tomaten = Zoete, gele tomaten
- Miso= Japanse umami-smaakmaker
- Mortadella = Milde Italiaanse worst
Pizza's
-
Pizza van de maand
Vraag een van onze medewerkers naar de special van de maand
-
Dolce piccante 🌶️ € 20,-
San Marzano-tomaten, provola, spianata piccante, burrata, honing, basilicum
-
Cacio e pepe 🌱 € 16,-
San Marzano-tomaten, Provola, pecorino, zwarte peper, basilicum
-
Pesto & Burrata🌱 € 20,-
San Marzano-tomaten, fior di latte, huisegemaakte pesto, burrata, pijnboompitten, basilicum
-
Spianata (keuze uit pittig of niet pittig) € 17,-
San Marzano-tomaten, Provola , spianata, basilicum
-
Margherita 🌱 € 13,-
San Marzano-tomaten, fior di latte, parmezaan, basilicum
(Ook in kinderportie te bestellen € 9,-) -
Mortadella e pistacchio € 19,-
Romige ricottacrème, fior di latte, mortadella, burrata, geroosterde pistachenoten
Chef's specials
-
CHÀO € 24,-
San Marzano-tomaten, provola, kruidig Vietnamees stoofvlees (bò kho), friszure wortel, Thaise basilicum
-
Unami Tonno € 23,-
San Marzano-tomaten, fior di latte, spicy tonijn, bimi, rode ui, furikake(sesame, zeewier), citroenrasp, peterselie
-
Nâm 2.0🌱 € 22,-
Ricottacrème, Provola, oesterzwam, shiitake, Bimi, bosui, crispy chilli-olie
Extra informatie
- 🌱 = Vegetarisch
- 🌶️ = Pittig
- Heb je een allergie? Meld het ons. Vraag onze medewerkers om een toelichting op mogelijke allergenen.
- Voor groepen vanaf 10 personen serveren wij een aangepast menu. Vraag ernaar bij onze medewerkers.
Toelichting ingrediënten
- Fiordi latte = Zachte, romige koemelkkaas uit Agerola, vergelijkbaar met mozzarella maar milder
- Provola = Gerookte koemelkkaas uit Agerola, steviger en iets pittiger dan mozzarella
- Spianata (piccante) = (Pittige) salami
- San Marzano-tomaten = Zoete, rode tomaten
- Giallo-tomaten = Zoete, gele tomaten
- Miso= Japanse umami-smaakmaker
- Mortadella = Milde Italiaanse worst
Bijgerechten
-
Tempura Enoki 🌱 € 9,-
Crunchy tempura van enoki paddenstoelen, met een huisgemaakte soja-sesamcrème
-
Nêm (moeders loempias, 3st) 🌱 € 7,-
Huisgemaakte loempia’s (kip), met zoet-pittige chilisaus
-
CHÀO bitterballen (5st) € 8,-
Krokante bitterballen van kruidig Vietnamees stoofvlees, met spicy mayo
-
Burrata🌱 € 7,-
Romige burrata, extra vierge olijfolie, Maldon-zout, met focaccia
-
Olijven🌱 € 5,-
Met een pit
-
Alici (5st) € 6,-
Elegant gezouten ansjovis in extra vierge olijfolie, met krokante focaccia
-
Insalata🌱 € 5,-
Frisse romainesla met radijs, wortel en cashewnoten, met een geroosterde sesamdressing
Extra informatie
- 🌱 = Vegetarisch
- 🌶️ = Pittig
- Heb je een allergie? Meld het ons. Vraag onze medewerkers om een toelichting op mogelijke allergenen.
- Voor groepen vanaf 10 personen serveren wij een aangepast menu. Vraag ernaar bij onze medewerkers.
Toelichting ingrediënten
- Fiordi latte = Zachte, romige koemelkkaas uit Agerola, vergelijkbaar met mozzarella maar milder
- Provola = Gerookte koemelkkaas uit Agerola, steviger en iets pittiger dan mozzarella
- Spianata (piccante) = (Pittige) salami
- San Marzano-tomaten = Zoete, rode tomaten
- Giallo-tomaten = Zoete, gele tomaten
- Miso= Japanse umami-smaakmaker
- Mortadella = Milde Italiaanse worst
Extra informatie
- 🌱 = Vegetarisch
- 🌶️ = Pittig
- Heb je een allergie? Meld het ons. Vraag onze medewerkers om een toelichting op mogelijke allergenen.
- Voor groepen vanaf 10 personen serveren wij een aangepast menu. Vraag ernaar bij onze medewerkers.
Toelichting ingrediënten
- Fiordi latte = Zachte, romige koemelkkaas uit Agerola, vergelijkbaar met mozzarella maar milder
- Provola = Gerookte koemelkkaas uit Agerola, steviger en iets pittiger dan mozzarella
- Spianata (piccante) = (Pittige) salami
- San Marzano-tomaten = Zoete, rode tomaten
- Giallo-tomaten = Zoete, gele tomaten
- Miso= Japanse umami-smaakmaker
- Mortadella = Milde Italiaanse worst
Nagerechten
-
Tiramisù € 9,-
Heerlijk romige, huisgemaakte tiramisu (zonder alcohol)
-
Chocolademousse met misokaramel € 8,-
Luchtige chocolademousse met een zachte misokaramel
-
Affogato € 7,-
Vanilleroomijs overgoten met warme espresso
-
Bolletje vanilleroomijs € 4,-
Romig vanilleroomijs met extra vierge olijfolie en Maldon-zout
-
Cannoli e Pistacchio (1 st) € 6,-
Krokante cannoli gevuld met romige ricotta en pistache
-
Espresso martini € 10,-
Cocktail van Kahlúa, vodka en een shotje espresso
Extra informatie
- 🌱 = Vegetarisch
- 🌶️ = Pittig
- Heb je een allergie? Meld het ons. Vraag onze medewerkers om een toelichting op mogelijke allergenen.
- Voor groepen vanaf 10 personen serveren wij een aangepast menu. Vraag ernaar bij onze medewerkers.
Toelichting ingrediënten
- Fiordi latte = Zachte, romige koemelkkaas uit Agerola, vergelijkbaar met mozzarella maar milder
- Provola = Gerookte koemelkkaas uit Agerola, steviger en iets pittiger dan mozzarella
- Spianata (piccante) = (Pittige) salami
- San Marzano-tomaten = Zoete, rode tomaten
- Giallo-tomaten = Zoete, gele tomaten
- Miso= Japanse umami-smaakmaker
- Mortadella = Milde Italiaanse worst
Drankenkaart
🥂 Cocktails
🍺 Bier
🥃 Gedistilleerd
☕ Koffie & Thee
🍹 Net even anders
-
Wilde IJsthee € 4,50
Verrassende ijsthee met boeren botanicals als kamille, engelwortel en weegbree. Geserveerd met citroen en munt.
-
Citrus Movement (ijsthee) € 4,50
Frisdrank met friszure citrus en kruidige, aromatische basilicum. Geserveerd met basilicum en citroen.
-
Madame Gember € 3,75
Gemberdrankje met kruidnagel, kurkuma en limoenblad, gesust door citrus. Geserveerd met munt.
-
Gekke Bessen € 3,75
Limonade van zwarte bessen, frambozen, aalbessen, appelbessen en bramen.
Keuze uit plat of bruiswater.
🍷 Witte Wijnen
-
Grillo – Terre Siciliane – Molino a Vento € 6,5,- / € 32,5,-
Tropisch fruit, citrus, bloemig, sappig en fris.
-
Soave – Palazzo Maffei € 6,- / € 30,-
Fris en gebalanceerd, milde zuren en subtiel bittertje.
-
Pinot Grigio Bio – Molino a Vento € 7,5,- / € 37,5,-
Elegant met wit en geel fruit, licht kruidig en mineraal.
-
Chardonnay – Kruger, The Forgotten Vineyards € 7,5,- / € 37,5,-
Levendig, complex en romig.
-
Pinot Gris - Ohne Kater (Alcoholvrij) € 7,5,- / € 37,5,-
Een frisse en fruitige alcoholvrije witte wijn.
-
Samas – Agripunica € 49,-
Vermentino & chardonnay. Ziltige touch, fris en elegant.
-
Ribolla – Andrea C. € 40,-
Geel fruit, bloemen en mineralen.
-
Sauvignon Mediaevum – Gump Hof € 52,-
Citrus, witte peper, mollig en fris.
-
Etna Bianco – La Gelsomina € 55,-
Vuursteen, kruiden en citrus.
-
Pouilly-Fuissé – Deux Roches € 70,-
Perzik, bloesem, toast en vanille.
🍷 Rosé
🍷 Rode Wijnen
-
Pinot Nero – Andrea C. € 7,5,- / € 37,5
Elegant, frisse zuren, mooie lengte.
-
Corvina Garda – Palazzo Maffei € 6,- / € 30,-
Rood fruit, kersen, fris en gestructureerd.
-
Nero d’Avola – Molino a Vento € 6,5,- / € 32,5,-
Rijp fruit, aards en pittig.
-
Rosso di Montepulciano – Avignonesi € 51,50
Rijpe kersen en zijdezachte tannines.
-
Chianti Classico – Fontalpino € 53,-
Zwarte kers, rozemarijn en een subtiel bittertje.
-
Tumà Primitivo – Masseria Cuturi € 48,-
Cacao, bosbessen en lavendel.
-
Ripasso Superiore Valpolicella – Palazzo Maffei € 48,50
Zwoele afdronk, pure klasse.
-
Guidalberto – Tenuta San Guido € 85,-
Cabernet & merlot. Zijdezacht en complex.
-
Barolo – Ceretto (2019) € 106,-
Nebbiolo-blend. Elegant met grote lengte.
🍰 Dessertwijn
🥂 Bubbels
-
Frizzante Nera Spago – De Faveri € 6,5,- / € 36,-
Glera-druif. Fris, wit fruit, mild droog.
-
Franciacorta Brut – Il Mosnel € 58,-
Chardonnay, pinot blanc, pinot noir. Rijk en romig met levendige zuren.
-
Franciacorta Brut – Il Mosnel € 6 / -
Airen, chardonnay, ugni blanc. Droog, fris en een fruitige 0.0 bubbel.
🍇 Over onze wijnen
Onze wijnen komen van Wijnkoperij Okhuysen, al meer dan 150 jaar specialist in kwaliteitswijnen.
We bieden een uitgebalanceerd assortiment uit de hele wereld, met karakter en duurzame kwaliteit.
Proef de traditie en liefde voor wijn in ieder glas.